Vorfrühling
Endlich erste Sonnenstrahlen! Nach all den kalten Monaten, genieße ich die wenigen, warmen Tage so sehr! Mein Garten und ich blühen gemeinsam langsam auf. Bei uns im Erzgebirge kommt er…
Von der Weide in den Stall
Vor 2 Wochen begleiteten wir die letzten Schafe ins Winterquartier. Dieses Ereignis ist immer sehr aufregend für alle Beteiligten. Während der Zeit auf den Weiden entfremden sie sich ein wenig…
Technik – notwendiges Übel
Oh, die schöne neue Welt. Als das Internet Anfang der 90er Jahre kommerziell wurde, hätte niemand daran gedacht, dass es solche Ausmaße annimmt.Erst hieß es: „Das wird sich nie durchsetzen!“…
Stall ausmisten
Hühner kacken gefühlt mehr, als sie fressen. Das ist wirklich der Wahnsinn. Einmal in der Woche miste ich „mittelgroß“. Betrachte ich dann den Stall vor der Reinigung, denke ich mir:…
Selbstversorgerfrühjahr
Der April macht seinem Namen alle Ehre. Wenn ich mir seine Wetterphänomene so hernehme, dann hat er sich von seiner abwechslungsreichsten Art gezeigt. Schnee, Hagel, Graupel, Sonne, Wind, Regen, Nebel…habe…
Schon wieder was kaputt…
Diese Worte gingen mir vor einigen Tagen durch den Kopf, als die Steuerung unserer automatischen Hühnerklappe ihren Dienst quittierte. Sie schloss und öffnete nicht mehr, oder nur noch sporadisch. Jedenfalls…
Schafe – Vertrauen aufbauen
Während der Zeit im Stall habe ich ganz andere Möglichkeiten den Schafen näher zu kommen. Schafe sind Fluchttiere. Wenn ich die ersten Tage das Winterquartier betrete, sehe ich ihnen nicht…
Sauerteigbrot – krosses „Krüstchen“
Eigentlich wollte ich meine Serie „Brot und Brötchen backen“ noch beenden und sämtliche Dinge zu Sauerteigen, Nullteigen, Vorteigen und Ähnlichem fertig stellen. Damit bei dir auch nix schief geht… aber…
Nagetiere im Stall
Ja die guten Nager…so süß sie auch schauen können, im Stall willst du sie dennoch nicht haben. Über kurz oder lang erwischt es dich meistens dennoch, natürlich völlig überraschend. Ist…
Kaninchen und Feldhasen
Kaninchen faszinieren mich schon seit meiner Kindheit. Ich muss zu meinem Leidwesen gestehen, dass ich selbst einmal eines hatte. Mit 10 Jahren wollte ich unbedingt einen kleinen Klopfer als Haustier…
Kahmhefe – Brot backen
Kahmhefe (oder auch Kammhefe) ist eine häufig vorkommende Sauerteigkrankheit. Oftmals wird sie mit Schimmel verwechselt. Auf dem Bild oben erkennst du sie sehr gut. Kahmhefen bedecken den Sauerteig als ganze…
Hunde“Besitz“er
Ein Brief von Linda H. Heute las ich erneut einen Bericht über eine gescheiterte Hundehaltung seitens der Besitzer. Es ist eine Begebenheit von tausend und abertausenden Schicksalen. Kurz erläutert: Ein…
Hogan schläft
Wenn Hogan schläft, schläft er den Schlaf der Gerechten. Die Zunge hängt heraus und er schnarcht meistens. Ich habe es spontan gefilmt. Dieses Video muss ich euch einfach zeigen. Es…
Gesichtsmaske aus Tonerde
Tonerde gibt es in einigen Varianten. Du kannst sie in weiß, grün, braun, als Heilerde, Lavaerde oder Ghassoul und in sämtlichen anderen Versionen kaufen. Auffällig ist bei dieser Aufzählung zum…
Hilfe zur Selbsthilfe
Hier habe ich einige Webseiten aufgelistet, die als Anlaufstelle für Reparaturanleitungen dienen sollen. Auf dieser Webseite wird ein breites Spektrum an Anleitungen bereitgestellt. Es gibt Tipps zu Windows Fehler, Drucker,…
Gartenwinter
Der Schnee knirscht bei jedem Schritt, das Gefühl von Stillstand füllt die Momente aus. Atme ich die Luft ein, füllt sie meinen Körper mit Frische. Ich ziehe den Schal fester…
Gartenwege mulchen
Wenn ich so im Internet und Zeitschriften schaue, sehen Gartenwege immer perfekt aus. Kein Unkraut, keine gebrochene Platte, das Holz glänzt in der Wiese wie neu, er passt immer perfekt…
Ein Stück Freiheit – Gartensparte
Auch so kann es losgehen, in einer Gartensparte. Ein Stückchen Freiheit kannst du in einer Parzelle, einem kleinen Balkon oder einem eigenen Grundstück finden. Wo du deine Wohlfühlmomente erlebst, legst…
Der Hahn im Korb
03.30 Uhr! Kickerikiiiiiiiii! Klar, die Sonne geht bald auf. Das muss er schon mal ankündigen. Es geht noch schlimmer, nachts, 1.15 Uhr! Aufgeregtes Gackern, der Hahn ist natürlich am lautesten,…
Brot backen – Wissenswertes
Wenn bei uns Brot gebacken wird Brot, freuen sich die meisten meiner Freunde und Familienmitglieder. Spreche ich dann davon, wie absolut vollmundig unsere Brote schmecken und alle kosten dürfen, werden…
Brot backen – Wasser
In fast jedem Brotrezept befindet sich Wasser. Es wird in fast allen Rezepten in Gramm definiert. Wasser ist eine relative Angabe. Ich nehme immer 10 bis 20 Milliliter weniger als…
Brot backen – Mehl
Deutschland ist ein Mehl-Schlaraffenland! Hier gibt es unzählige Mehlsorten, die alle sehr genau definiert sind. Zudem sind wir Brotweltmeister! Kein Land der Welt besitzt laut dieser Definition mehr Brotsorten als…
Rahmenbedingungen für Schafe
Immer mehr Menschen haben erkannt, dass die Preise für Fleisch gestiegen sind. Das Grillen im Sommer wird zum Luxus und um alles satt zu bekommen, wird günstig eingekauft… kann man…
Schafwolle nutzen
Wenn der Schafscherer da war, hüpfen die Schafe glücklich herum und freuen sich, weil sich die neue Frisur locker-leicht anfühlt. Es ist jedes einzelne Mal ein ziemlich witziger Anblick, die…
Fliegenpilz
🍄 Dieser wunderschöne weiß gefleckte Pilz lädt zu spannenden Geschichten und altem Wissen ein. Geschichten, die wir einst kannten und die zu unserer Kultur gehören.Nimm dir diesen einen Moment und…
Mohnschleifchen
Ich liebe Hefegebäck, genau wie der Rest meiner Familie. Wer einmal den Dreh mit der Hefe rausgefunden hat und ihr genügend Zeit zum gehen gibt, kann saftige und schmackhafte Gebäcke…
Ulmen
Das Erkennen und Unterscheiden von Bäumen fällt einigen zunehmend schwer. Schmückt sich ein Baum mit prächtigen Blättern oder hat besonders auffällige Früchte, ist es oft noch recht einfach zu sagen,…
(Un)Kraut
Dieses Wort kennt wohl einfach jeder. Dieses Un-Kraut! Nervig. Da habe ich also eine sogenannte typisch deutsche Rabatte und diese ist mit den tollsten Pflanzen aus dem überteuerten Gartencenter bepflanzt.…
Samenbomben
Samenbomben herzustellen, ist eine prima Angelegenheit, um Kindern die Natur spielerisch näher zu bringen. Erfahrungsgemäß kannst du deine und andere Kinder besser motivieren, Kugeln zu formen, als sie zu fragen,…
Zahnpasta herstellen
Zahnpasta selber machen…das klingt für viele erstmal besonders – ist es aber nicht. Zähne putzen kannst du mit tausend und einer Sache. Es gibt da Rezepte mit Aktivkohle, Asche, Kräutern,…
Osterpesto mit Bärlauch
Ich liebe es, durch den Wald zu streifen und dort Energie zu tanken. An solchen Orten kann ich jeglichen Alltagsstress einfach vergessen. Die Kraft, die mir all diese mächtigen und…
Birkenwasser zapfen und verwenden
Zuerst möchte ich bei diesem Beitrag etwas Wichtiges sagen! Ein Baum ist Eigentum. Wenn du vor hast, Birkensaft zu entnehmen, vergewissere dich, dass der Besitzer damit einverstanden ist! Aber bevor…
Gemeiner Huflattich – Pflanzenportrait
Lateinischer Name: Tussilago farfara Familie: Korbblütler (Asteraceae) Merkmale: ausdauernde, krautige Pflanze, 10 – 30 cm Höhe, gelbe 2 cm große Blüte, Blüte vor Blattaustrieb, grüner Stängel mit rotbraunen Schuppen, beidseits…
Nessa
Nessa, eine kleine, süße Hundehexe. Sie ist aber auch unsere Prinzessin, meine kleine Diva oder unsere Oma. Die Dame ist ein Schäferhundmischling aus Rumänien. Sie hat ganze 5 Jahre in…
Gedankenflügel
Ein Brief: Es ist 01.05 Uhr. Der Tag war, nennen wir es ereignisreich. Er besaß Hochs und Tiefs. Ich kann nicht schlafen und schweife ab. Für mich allein. Denn heute…
Hogan – neuer alter Hund
An dieser Stelle möchte ich nur ganz kurz unseren Neueinzug vorstellen. Hogan ist (angeblich) ein Malamutmischling. Sein Besitzer musste ihn aufgrund seines Alters und eines Umzuges leider abgeben. Unser großer…
Grill- und Ofenanzünder
Ein schönes Buch, ein guter Film, ein ausgelassener Freundeabend. Es knackt und schnurpselt hier und dort. Ohne Schale macht es nur halb so viel Spaß. Während du versuchst die bereits…
Apfel-Honigkuchen mit Walnüssen
Bei Schmuddelwetter kann man ja vieles machen, aber was stimmt einen glücklicher als ein schöner, saftiger Rührkuchen? Eigentlich packte mich letzte Woche der Frühling schon ziemlich sehr, aber seit Tagen…
glücklich aus dem Rahmen fallen
Die letzten Tage haben mir wieder gezeigt, wie unterschiedlich Prioritäten, Ehrlichkeit, Selbstreflektion, Zufriedenheit und Glück sind. Einzigartigkeit macht dich und mich als Mensch aus. Alle erklären mir, wie die Welt…
Maulwürfe
Maulwürfe selbst sehe ich recht selten, gelegentlich fing unser alter Stubentiger den einen oder anderen. Seine Erdaushübe hingegen schmücken des Öfteren meinen nichtenglischen Rasen. Ich werde gerade in dieser Jahreszeit…
Hefe selber machen – Hefewasser
Du öffnest den Deckel, ein leichtes Zischen ertönt und Bläschen strömen vom Boden des Glases nach oben, der Geruch von Frühling breitet sich in deiner Nase aus und du kannst…
Plastik – Müll überall
Als ich mich zu diesem Beitrag belas, war ich positiv überrascht wie riesig die Informationsflut dazu ist! Das Thema ist gefühlt angekommen. So dachte ich einen kurzen Moment, als ich…
Sauerkrautrisotto mit Weintrauben
Es klingt sicherlich etwas sonderbar, aber es ist unheimlich lecker. Die Säure, die die meistens Risottos durch Essig oder trockenen Wein erlangen, kommt hier durch Sauerkraut zustande. Wir hatten noch…
Kosmetikpads häkeln
Kosmetikpads aus Watte sind meistens aus Baumwolle. Allerdings befinden sie sich in den handelsüblichen Läden in Plastikverpackungen und wurden stark gebleicht oder anderweitig verarbeitet. Nach der ersten Nutzung fliegen sie…
Räucherkerzeln selber machen
„Wenn es Raachermannel nabelt un es sat kaa Wort drzu, un dr Raach steigt an dr Deck nauf, sei mr allezamm su fruh.“ So lautet eine Textstelle in einem bekannten…
Sorry – ich bin dann mal offline
Offline. Nicht angeschlossen sein. Kennst du es noch? Alle sprechen immer vom Vorteil des Fortschritts, der Zukunft, der Lebensqualität. Und ja, uns geht es gut. Mir geht es gut. Ich…
Radieschen fermentieren
Fermentierte Radieschen sind einfach herzustellen und reine Geschmackssache. Ich persönlich finde, es riecht wie verfaulte Eier, meine Frau meint, dass es ein Grat zwischen interessant und wirklich lecker ist. Ich…
Sauerkraut – einfach selbstgemacht
Sauerkraut – die einen lieben es, die anderen einfach nicht! Für mich ist es ein geschmackliches Highlight! Eines Tages kam ein sehr guter Freund zu mir und fragte meine Frau…
Winter-Wald-Spaziergang
In der Stille und Geduld des Winters liegt die Kraft für das Neue. Monika Minder Der Wald ist ein Kraftort, der mir jedes Mal eine bemerkenswerte neue Energie schenkt. Allein…
Lebensmittelabfälle
Ich werde hier gleich mit den Fakten beginnen. Auf der offiziellen Seite des BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) finden sich die aktuellen Zahlen der Lebensmittelabfälle gegliedert nach Sektoren. Ohne…
Apfel-Kürbiskuchen
Kürbisschwemme und Apfelflut. Was soll ich dazu mehr sagen. Wir besitzen neun Apfelbäume und wir haben einen Freund, der es liebt, Kürbispflanzen zu verschenken. Und jedes Jahr wissen wir nicht…
Segenswünsche
Mögest du alles, was du tust, aus Überzeugung und mit dankbarem Herzen tun. Mögest du alles, was du tust, vor dir selbst stets verantworten können. irischer Segenswunsch Wenn die Tage…
Spätherbst 2022
Im November kremple auch ich schon den Kragen etwas höher und ziehe festes Schuhwerk an. Aber egal wie das Wetter spielt, die Tiere müssen versorgt werden und wie ich immer…
Das Glück vom Huhn
Mein Herz blutet für meine Hühner! Und alles was sie glücklich macht, macht mich zufrieden. Unser Hühnerstall liegt nahezu mittig in unserem Grundstück und dementsprechend oft laufe ich daran vorbei.…
Wildrosen – Hagebutten
Rosen sind ein Klassiker unter den Gartenpflanzen. Ich kenne niemanden, der nicht weiß, was das für eine wunderbar duftende und reizend anzusehende Pflanze sie ist. Ich bin kein sonderlich guter…
Kastanien – Waschmittel und Flüssigseife
Erblicke ich einen Roßkastanienbaum, bin ich immer wieder erstaunt. Dieses eindrucksvolle Blattwerk, diese meist in ein Stachelkleid gepackte braune, große Frucht erfüllt nicht nur Kinderaugen mit einem Lächeln. Und dabei…
…wenn der Schritt zurück, nach vorn führt
Müssen, sollen, das macht man so, du kannst doch nicht, was sitzt du nur herum, du musst doch etwas aus deinem Leben machen. Da stellt sich mir die Frage, woher…
Eierschalen – zu schade für den Müll
Mmh… Eier. Und Deutschland liebt Sie! Der Pro-Kopf-Verbrauch in unserem Heimatland liegt bei sage und schreibe 239 Eier pro Jahr. Wahnsinn oder? (Bei dieser Statistik ist mir aufgefallen, dass ich…
Pechsalbe (Harzsalbe)
Pechsalbe durfte früher wohl in keinem Haushalt fehlen. Sie wurde gleichermaßen bei Menschen und Tieren angewandt. Das Anwendungsgebiet hat sich seit Jahrhunderten kaum geändert. Und ich zeige dir heute wie…
Der Wald – wilde Heimat
Der Wald mit all seinen Geschöpfen und grünen Mitbewohnern bietet nicht nur Nahrung und bloßes Baumaterial. Er kann auch einfach „nur“ zu deiner Ausgeglichenheit beitragen. Denn er gehört zu unserem…
Nero – der erste tierische Mitbewohner
Wenn der Schnee verschwindet, tauchen die Wühlmauslöcher auf. Nachdem ich und meine Frau nach 200 Wühlmauslöchern aufgehört haben zu zählen, war unsere Verzweiflung sehr groß. Wir konnten ganze Bäume einfach…